Arroz frito con chashu
¿Listo para transportarte a las calles de Japón con cada bocado? Prepárate para descubrir el delicioso "arroz frito con chashu", un plato que hará las delicias de tus sentidos.
Imagina la textura cremosa y ligeramente crujiente del arroz frito, que se funde a la perfección con el chashu, un corte de cerdo tierno y jugoso que ha sido marinado y deshidratado lentamente, adquiriendo un sabor único y cautivador. Cada bocado será un viaje sensorial que te hará soñar con Oriente.
Prepara este manjar en tu propia cocina y sorprende a tus invitados con un plato digno de los mejores restaurantes. Sigue nuestra receta paso a paso y en poco tiempo podrás disfrutar de un "arroz frito con chashu" que dejará huella en tu memoria gastronómica. ¡No dejes escapar la oportunidad de deleitarte con este tesoro culinario!
¿Por qué te encantará esta receta?
- Explosión de sabores y texturas - El arroz frito con chashu es un viaje culinario para tus sentidos. El crujiente arroz y los tiernos trozos de cerdo asado crean una simbiosis de texturas y sabores que te cautivará desde el primer bocado.
- Versatilidad a tu alcance - Ya seas un amante de los platos tradicionales o un buscador de nuevas experiencias gastronómicas, esta receta se adapta a tus preferencias. ¡Personalízala a tu gusto y disfruta de un plato único!
- Sencillez hecha exquisitez - Con ingredientes fáciles de conseguir y un proceso de elaboración sencillo, lograrás preparar un plato digno de un restaurante en tu propia cocina. Sorprende a familiares y amigos con tu talento culinario.
Los ingredientes imprescindibles para tu "arroz frito con chashu"
¿Listo para transportarte a las vibrantes calles de Tokio a través de cada bocado de este exquisito plato? Antes de emprender la aventura culinaria, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes clave que harán de tu "arroz frito con chashu" un verdadero manjar.
- Arroz cocido y frío (preferiblemente de grano corto) - La base sobre la que se construye todo el plato. Elige un arroz de calidad para conseguir la textura perfecta.
- Chashu (cerdo asado japonés), cortado en trozos pequeños - El protagonista, con su carne tierna y jugosa que aportará una explosión de sabor.
- Aceite de sésamo - Imprescindible para aportar ese toque auténtico y aromático a la receta.
- Ajo picado - Dará un fondo de sabor inconfundible a nuestro wok.
- Cebolla picada - Realzará los demás ingredientes con su dulzor y aroma.
- Zanahorias, cortadas en cubos pequeños - Añadirán un toque de color y crujiente a cada bocado.
- Guisantes congelados - Darán un toque de frescura y textura a la preparación.
- Huevos - Aportarán cremosidad y ligereza al plato.
- Salsa de soja - Imprescindible para aportar ese sabor umami característico.
- Sake (opcional) - Dará un toque auténtico y ayudará a ablandar la carne.
- Sal y pimienta - Para realzar todos los sabores.
- Cebollín picado (para decorar) - Aportará un toque de color y frescor final.
Receta
Arroz frito con chashu
Disfruta de esta receta de arroz frito con chashu, un plato lleno de sabor y textura que combina a la perfección el chashu (cerdo asado japonés) tierno y el arroz crujiente.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido y frío (preferiblemente de grano corto)
- 1 taza de chashu (cerdo asado japonés), cortado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de zanahorias, cortadas en cubos pequeños
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 2 huevos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sake (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de cebollín picado (para decorar)
Instrucciones paso a paso
- Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que estén transparentes.
- Incorpora las zanahorias y los guisantes, y cocina por unos minutos más, hasta que estén tiernos.
- Añade el chashu y el arroz, y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Cocina por unos minutos, hasta que el arroz esté caliente y ligeramente crujiente.
- Agrega la salsa de soja, el sake (si lo usas) y condimenta con sal y pimienta. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores.
- Retira el arroz frito del fuego y deja reposar por unos minutos. Mientras tanto, prepara los huevos estrellados. Calienta un poco de aceite en una sartén pequeña y fríe los huevos hasta que la clara esté cocida, pero la yema siga líquida.
- Sirve el arroz frito con chashu en platos individuales, coloca un huevo estrellado encima de cada porción y decora con cebollín picado. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y textura!