Melon Pan

Receta ↓ Ángela Solar

Déjate seducir por el melón pan, una cautivadora delicia de la repostería japonesa que hará las delicias de tu paladar. Este exquisito pan dulce, con su corteza dorada y crujiente, y su suave y esponjoso interior, te transportará a un mundo de armonía y fineza.

Imagina la sensación de morder la superficie, que se deshace en tu boca con una suavidad inigualable. El sutil y delicado sabor a melón inundará tus papilas gustativas, despertando tus sentidos y llenando tu alma de satisfacción. Cada bocado te hará rogar por más de esta exquisita tentación.

Ahora tienes la oportunidad de preparar en casa este melón pan y sorprender a tus invitados con un postre único y cautivador. Sigue nuestras sencillas instrucciones y descubre el secreto de esta joya de la repostería nipona. ¡En poco tiempo disfrutarás de una delicia hecha por ti mismo, digna de los mejores pastelerías!

Ingredientes esenciales

Para preparar este delicioso melón pan, estos son los ingredientes imprescindibles:

• Harina de trigo - La base que dará estructura y textura al pan.
• Levadura seca - Encargada de hacer que la masa suba y se esponje.
• Leche tibia - Activará la levadura y ayudará a integrar los ingredientes.
• Huevo - Aportará riqueza y suavidad a la masa.
• Sal - Realzará los sabores del pan.
• Mantequilla sin sal - Brindará un sabor y textura únicos al melón pan.
• Azúcar - Endulzará ligeramente el pan.
• Esencia de vainilla - Aportará un delicado aroma que enriquecerá el pan.
• Harina de trigo (para la capa de galleta) - Creará esa capa crujiente y dorada en el exterior.
• Bicarbonato de sodio - Ayudará a que la capa de galleta se expanda y se torne más ligera.
• Mantequilla sin sal (para la capa de galleta) - Dará sabor y textura a la capa de galleta.
• Azúcar glas - Endulzará ligeramente la capa de galleta.
• Huevo (para la capa de galleta) - Enriquecerá y aportará cohesión a la capa de galleta.
• Esencia de vainilla (para la capa de galleta) - Aromatizará esa deliciosa capa crujiente.
• Ralladura de limón - Añadirá un toque cítrico que equilibrará los sabores.

Preparación del pan

¡Llega el momento de dar vida a este delicioso manjar! Empezamos activando la levadura en la leche tibia. Mientras tanto, en un cuenco espacioso, mezclamos la harina, la sal y el azúcar. A continuación, incorporamos la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla derretida a los ingredientes secos. Amasamos con determinación hasta obtener una masa suave y elástica, y la dejamos reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen. Una vez lista, la dividimos en porciones uniformes y modelamos unas apetitosas bolas. ¡Ya tenemos la base de nuestro melón pan a punto!

Ahora toca preparar la crocante capa de galleta que recubre este delicioso pan. Para conseguir esa textura tan característica, te lo cuento en la siguiente sección. Mientras tanto, disfruta viendo cómo crece y se esponja esa masa. ¡Es todo un espectáculo!

Preparación de la capa de galleta

Llega el momento de dar vida a esa capa crujiente y dorada que envolverá nuestro delicioso melón pan. Para conseguir la textura característica, comenzamos combinando en un cuenco la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y el azúcar glas. A continuación, incorporamos la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y la reconfortante ralladura de limón. Amasamos con cuidado hasta lograr una masa homogénea y suave.

Dividimos esta mezcla en porciones uniformes y damos forma a discos ligeramente más grandes que las bolas de masa de pan. De este modo, la crujiente capa de galleta quedará perfectamente ajustada sobre cada una, creando un delicioso contraste entre la corteza dorada y el interior esponjoso.

Ensamblaje y horneado

Llegó el momento de dar forma a nuestro delicioso melón pan. Primero, cubrimos cada bola de masa con uno de los discos de masa de galleta que hemos preparado previamente, sellando bien los bordes. A continuación, hacemos unos cortes en forma de cuadrícula sobre la capa de galleta con un cuchillo afilado, lo que le conferirá ese característico aspecto.

Introducimos las piezas en el horno, precalentado a 180°C, y las dejamos hornear durante 15-20 minutos, hasta que la capa de galleta adquiera un tono dorado y crujiente. Es importante tener paciencia y dejar que se cocinen a fuego lento, pues así conseguiremos que el interior quede suave y esponjoso mientras que el exterior cede con un satisfactorio crujido al morderlo.

Una vez fuera del horno, dejamos que se enfríen ligeramente antes de servir. Estas recién hechas melón pan despiden un aroma irresistible que hará las delicias de todos en la mesa. Ahora solo queda disfrutar de esa tentadora combinación de texturas y sabores.