Tamago Sando (Sandwich de huevo japonés)

Receta ↓ Ángela Solar

¿Eres un amante de los sabores delicados y las texturas suaves? Entonces no puedes dejar de probar el exquisito "tamago sando", el icónico sandwich de huevo japonés. Esta exquisita preparación, con sus capas de huevo cocido a la perfección y pan de leche esponjoso, es una verdadera delicia que cautivará a tu paladar.

Si eres un apasionado de la cocina nipona, no puedes dejar pasar la oportunidad de degustar este clásico bocadillo. Con ingredientes sencillos y una elaboración rápida, el "tamago sando" se ha convertido en un imprescindible de la gastronomía japonesa que está conquistando el mundo.

Imagina la textura aterciopelada del huevo, envuelto entre suaves láminas de pan de shokupan, el delicioso pan de leche típico de Japón. ¡Es una combinación que hace suspirar a cualquiera! Además, es un plato tan versátil que puedes disfrutarlo en cualquier momento del día: como desayuno, merienda e incluso como cena ligera.

Si te apasiona explorar más delicias de la cocina japonesa, te recomendamos echar un vistazo a nuestras recetas de sushi tamago, esos deliciosos nigiris de huevo, y de chawanmushi, las exquisitas natillas de huevo al vapor.

Así que no lo pienses más y anímate a preparar en casa este irresistible "tamago sando". ¡Te convertirás en todo un experto en un abrir y cerrar de ojos! Sigue leyendo y descubre los sencillos pasos para elaborar este manjar nipón que conquistará a tu paladar.

Ingredientes esenciales

Para preparar este clásico sándwich de huevo japonés, estos son los ingredientes imprescindibles que debes tener a mano:

• Pan de molde blanco (sin corteza) - Unas frescas rebanadas de este suave y esponjoso pan de leche típico de Japón, conocido como shokupan, serán la base perfecta para nuestro tamago sando.
• Huevos - Cuatro huevos frescos y de calidad, que aportarán una textura suave y cremosa al relleno.
• Mayonesa japonesa - Tres cucharadas de esta deliciosa mayonesa, con su toque ligeramente dulce y cremoso, envolverán a la perfección los huevos cocidos.
• Sal y pimienta negra - Unos pellizcos de estos condimentos para sazonar al gusto y resaltar todos los sabores.
• Mantequilla (opcional) - Una ligera capa de mantequilla en las rebanadas de pan puede dar un toque extra de suavidad.

Preparación del Tamago Sando

Cocción de los huevos

El primer paso es lograr unos huevos cocidos a la perfección. Para ello, colócalos en una cacerola y cubre con agua fría. Lleva a ebullición y deja que hiervan durante 7 minutos. Este tiempo asegurará que la yema quede tierna y sedosa. Luego, retira del fuego, escurre el agua y sumerge los huevos en agua helada para detener la cocción. Una vez fríos, pela las cáscaras con cuidado.

Preparación del relleno

A continuación, en un bol, utiliza un tenedor para triturar los huevos cocidos hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora la mayonesa japonesa, que aportará un toque ligeramente dulce y cremoso. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Mezcla todo con delicadeza hasta conseguir una textura suave y homogénea.

Montaje y presentación del Tamago Sando

Para montar el sándwich, coloca dos rebanadas de pan de molde blanco sobre una superficie de trabajo. Extiende una generosa capa del relleno de huevo en una de las rebanadas. Cubre con la otra rebanada de pan para formar el sándwich. Repite el proceso con las dos rebanadas restantes. Por último, corta cada uno por la mitad en diagonal, para lograr un aspecto más elegante y apetecible.