Ham Katsu

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepárate para disfrutar de un plato tradicional japonés que cautivará tus sentidos! El "ham katsu" es una irresistible combinación de jamón empanado y frito, servido con una exquisita salsa que te transportará a un viaje de sabores.

Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tus seres queridos con este manjar casero. ¡El "ham katsu" se convertirá en un nuevo favorito en tu hogar, listo para deleitar a todos los paladares!

Los ingredientes que harán de tu ham katsu una delicia

¡Prepárate para embarcarte en un viaje culinario rumbo a Japón y recrear en tu cocina ese plato tan especial conocido como "ham katsu"! Para lograr un resultado digno de un chef, vas a necesitar algunos ingredientes clave que harán que tu creación brille con luz propia.

• Jamón cocido - ¡La estrella indiscutible de este plato! Asegúrate de conseguir lonchas gruesas y de gran calidad, pues su textura suave y sabor irresistible serán el alma de tu "ham katsu".
• Sal - Un toque imprescindible para realzar todos los sabores y lograr ese equilibrio perfecto que hace que cada bocado sea más delicioso que el anterior.
• Pimienta negra - Esa pizca de picor que le dará un toque sofisticado y contrastará a la perfección con la suavidad del jamón, creando una sinfonía de sabores.
• Harina de trigo - La base que nos permitirá conseguir ese empanado crujiente y dorado, digno de un auténtico maestro de la cocina.
• Huevo - El elemento unificador que hará que la harina y el pan rallado se adhieran a la perfección, creando una capa irresistible que nos hará suspirar de placer.
• Pan rallado (panko) - ¡El secreto para lograr esa crocancia que nos vuelve locos! Su textura inigualable es imprescindible para que tu "ham katsu" sea todo un éxito.
• Aceite vegetal - Necesario para freír los filetes y conseguir ese delicioso acabado dorado que hará que tus invitados no puedan resistirse a probar tu creación.

Preparación

Bien, ya tienes todos los ingredientes a punto. Ahora es momento de ponerse manos a la obra y dar vida a este delicioso plato. Sigue estos sencillos pasos y verás cómo en pocos minutos tendrás un resultado espectacular.

Cortar y sazonar las piezas

Comienza cortando las lonchas en filetes de un grosor adecuado. Es importante que tengan un tamaño apropiado para el empanado. Una vez cortadas, sazona los trozos con sal y pimienta negra al gusto. Este sencillo gesto realzará los sabores de la proteína y le aportará el punto perfecto.

Empanar los filetes

Llega el momento de dar a los trozos ese crujiente manto de panko que los convertirá en una auténtica delicia. Primero, pásalos por harina, asegurándote de sacudir el exceso. A continuación, sumerge los filetes en el huevo batido hasta que queden completamente cubiertos. Por último, cúbrelos con el pan rallado panko, presionando suavemente para que se adhiera bien.

Freír las piezas

¡Llegó el momento de la magia! Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, fríe los filetes empanados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retira del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Listo, ya tienes tus deliciosos Ham Katsu!

Presentación

¡Prepárate para dejarte cautivar por el "Ham Katsu", un exquisito plato japonés que combina la suavidad del jamón cocido con la deliciosa crujencia del empanado de panko! Sigue nuestra receta y descubre cómo lograr un resultado digno de un chef.

Cada filete, envuelto en una capa de harina, huevo y el irresistible pan rallado, se transformará en una obra de arte gastronómica. El contraste entre la ternura de la proteína y el dorado crujiente del empanado creará una explosión de texturas y sabores que harán las delicias de todos los comensales.

Pero la experiencia culinaria no termina ahí, pues este plato está diseñado para ser acompañado con una salsa tonkatsu o salsa de soja que potenciará aún más los sabores. Y si quieres darle un toque de frescura, puedes servir los filetes con un lecho de arroz blanco y una ensalada de col rizada. ¡Una combinación que te hará viajar a los rincones más exóticos de la cocina japonesa!