Mayonesa picante casera (Spicy mayo)

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepara una deliciosa salsa mayonesa picante en casa! Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de una mayonesa casera con un toque picante y sabroso. Añade un poco de cayena o sriracha para darle un toque de calor, y combínala con tus platos favoritos para darles un sabor único.

¡Los ingredientes que necesitarás!

¡Prepárate para crear una mayonesa picante que será la envidia de tus amigos! Aquí tienes lo que necesitas:

• Huevos – No cualquier huevo sirve, busca los más frescos, esos de gallinas que corren felices al aire libre, ¡notarás la diferencia!
• Este líquido dorado – El alma del condimento cremoso. Un aceite virgen extra hará que brille con luz propia. ¿Mi consejo? Un buen aceite de oliva puede hacer magia.
• Vinagre o zumo de limón Eliges entre la intensidad o la frescura del limón. Cualquiera de los dos dará ese punto ácido indispensable.
• Ajo Un solo diente puede transformar tu preparación. Si eres tan fanático del ajo como yo, ¡anímate a añadir un poco más!
• Sal El secreto reside en la proporción adecuada. Empieza con una pizca y ajusta según tu paladar.
• Chile, guindilla o tabasco – Aquí es donde te vuelves artista, ajustando ese toque único a tu obra. ¿Te atreves con la guindilla o eres más de tabasco? ¡Tú decides!

Preparar este condimento cremoso en casa es una de mis pequeñas victorias culinarias. Siempre recuerdo cuando mi abuela me enseñó a prepararla, y el secreto está en batiendo bien los ingredientes principales en un recipiente. Luego, incorpora el líquido gradualmente mientras continúas batiendo. Esto es importante para que la mezcla emulsione correctamente y quede con la consistencia perfecta. Una vez que esté lista, podrás disfrutar de esta deliciosa preparación casera para acompañar tus platos favoritos.

🌶️ ¡Agrega el toque picante perfecto!

• 🌶️ Selección del condimento Elige entre cayena, sriracha, tabasco o incluso ají amarillo para ajustar el nivel de intensidad en tu mayonesa según tus preferencias. ¡Personalmente, me encanta el sabor del ají amarillo!
• 🥄 Incorporación del condimento al preparado Incorpora el condimento gradualmente y bate bien para asegurar una mezcla homogénea. Prueba primero antes de incorporar más para asegurar que la intensidad sea la adecuada para ti.

¡Consejos y variaciones para tu mayonesa picante!

Aquí te dejo algunos consejos y variaciones para que tu mayonesa quede perfecta y a tu gusto.

• Consejos para evitar que se corte : Recuerda que la temperatura de los ingredientes es clave. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente y el aceite esté ligeramente templado. Además, bate los ingredientes poco a poco y con paciencia para lograr una emulsión perfecta.
• Variaciones de sabor según el condimento utilizado ¡Experimenta con diferentes condimentos para darle un toque único a tu mayonesa! Puedes usar salsa de chile, sriracha, tabasco, o incluso un poco de wasabi para un toque diferente. ¡Anímate a probar y descubre tu combinación favorita!