Zosui (Sopa de arroz japonesa)
Descubre el zosui, la deliciosa sopa de arroz japonesa, y sorprende a tus seres queridos con este plato reconfortante y lleno de sabor.
Esta sencilla receta te permitirá disfrutar de los suaves y acariciadores sabores de la cocina nipona con tan solo unos pocos ingredientes. Cada cucharada de este caldo suave y ligeramente cremoso, con trocitos de arroz tierno y esponjoso realzados por el delicado aroma de las verduras frescas, te transportará a un rincón apacible de la lejana tierra del sol naciente.
Los ingredientes estrella de la Zosui
¿Listo para embarcarte en un viaje de sabores por la gastronomía japonesa? El arroz cocido será el protagonista indiscutible de esta deliciosa sopa de arroz, aportando esa textura suave y cremosa que te hará suspirar de placer. Y como base perfecta, el caldo dashi envolverá cada uno de los ingredientes con su sutil y cautivador sabor.
Para realzar aún más los matices umami, la salsa de soja y el sake serán los aliados imprescindibles, mientras que un toque de sal equilibrará a la perfección todos esos sabores.
Pero la cosa no queda ahí, ¡espera a descubrir el resto de ingredientes que harán de esta sopa toda una experiencia gastronómica! La pechuga de pollo aportará proteínas y una textura jugosa, mientras que el huevo, la cebolla verde, las setas shiitake y el tofu sedoso sumarán diferentes capas de sabor y consistencia que harán que este plato sea único. Y para darle el toque final de autenticidad, el nori (alga seca) y el aceite de sésamo evocarán esos aromas y texturas tan propios de la cocina japonesa.
Receta
Zosui (Sopa de arroz japonesa)
El Zosui es una sopa de arroz tradicional de la cocina japonesa que se destaca por su sencillez y sabor reconfortante. Esta preparación utiliza ingredientes sencillos como el arroz cocido, el caldo dashi y una selección de vegetales y proteínas, que se combinan para crear un plato delicado y lleno de umami.
Ingredientes
- 150 g de arroz cocido
- 600 ml de caldo dashi
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sake
- Sal al gusto
- 100 g de pechuga de pollo
- 1 huevo
- 2 tallos de cebolla verde
- 4 setas shiitake
- 100 g de tofu sedoso
- 1 hoja de nori (alga seca)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones paso a paso
- Comienza cocinando el arroz según las instrucciones del paquete, asegurándote de que quede suelto y esponjoso.
- En una olla, calienta el caldo dashi a fuego medio. Agrega la salsa de soja, el sake y la sal, y ajusta el sabor a tu gusto.
- En una sartén, cocina la pechuga de pollo hasta que esté completamente cocida. Retira del fuego y corta en trozos.
- Bate el huevo en un tazón y cocínalo en la sartén a fuego lento, revolviendo constantemente hasta obtener una textura cremosa.
- Corta la cebolla verde en rodajas y las setas shiitake en láminas. Agrega ambos ingredientes al caldo dashi y deja cocinar por 2-3 minutos.
- Incorpora el tofu sedoso cortado en cubos y el arroz cocido al caldo, y deja que se caliente todo junto.
- Para servir, distribuye el Zosui en tazones individuales y decora con trozos de pollo, huevo, nori y una gotita de aceite de sésamo.
¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa de arroz japonesa Zosui!