Donburi de cerdo Teriyaki

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre el donburi de cerdo teriyaki y enamórate! Esta receta japonesa, sencilla y llena de sabor, se ha convertido en mi salvación para cenas rápidas y deliciosas. ¡Y estoy seguro de que también conquistará tu cocina!

El donburi no es solo comida, es un viaje de sabores. Con el arroz como base y el cerdo teriyaki como protagonista, cada bocado es una promesa de placer. ¡Te aseguro que su jugosidad y su sabor te cautivarán!

Si te gusta variar y disfrutar de la cocina asiática, te invito a probar la sencillez del maki sushi. Y si lo tuyo es volver a los orígenes, nada como unas lentejas con verduras, reconfortantes y llenas de sabor. Para el broche final, te recomiendo el bizcocho de chocolate esponjoso y húmedo, el cual nunca falla en casa.

Los imprescindibles del donburi

¿Listo para preparar un donburi de cerdo Teriyaki que será la envidia de todos? Aquí tienes los ingredientes esenciales que necesitas:

• Cerdo – Elige una pieza que te haga salivar solo de pensar en ella, como el lomo o la presa. ¡Que sea tierna y jugosa es clave!
• Salsa Teriyaki – Aquí tienes dos caminos: la comodidad de una salsa comercial de calidad o el orgullo de hacerla tú mismo con soja, mirin y azúcar. ¡Anímate a probar tu propia versión!
• Arroz – El arroz de grano corto japonés es tu mejor aliado para lograr esa textura perfecta. ¡No te conformes con menos!
• Verduras – Pimientos, cebolla, zanahoria... ¿Por qué no probar también con brotes de soja o espinacas? Experimenta y encuentra tu combinación ganadora.

Preparación del arroz

1. Cocina el arroz correctamente

Sigue las indicaciones del paquete al cocinar en una olla o arrocera.

2. Usa la proporción adecuada de agua y arroz

Para un grano japonés perfecto, usa 2 tazas de agua por cada taza de grano.

3. Deja reposar el arroz

Después de cocinar el arroz, déjalo reposar unos minutos. Esto logrará una textura ideal para el plato.

Elaboración de la salsa Teriyaki

¡Teriyaki es el secreto del delicioso sabor del cerdo en este donburi! Recuerdo cuando mi amiga japonesa me enseñó a preparar esta en su cocina. Desde entonces, no puedo dejar de usarla en mis recetas.

En esta sección, te enseñaré cómo preparar una Teriyaki casera para que tu donburi sea auténtico de verdad. ¡Te animo a que lo intentes en casa, ¡verás qué diferencia hace!

1. Para preparar una salsa Teriyaki casera, necesitas soja, mirin y azúcar. Mezcla todos los ingredientes en una cazuela y cocina a fuego lento hasta que se espese. ¡Verás cómo tu cocina se llena de un aroma delicioso!
2. Si prefieres comprar una salsa Teriyaki, busca una que tenga ingredientes naturales y pocos aditivos. También puedes leer las opiniones de otros compradores para asegurarte de que estás eligiendo una buena opción.
3. ¡Un truco para mejorar tu salsa Teriyaki casera! Añade un poco de jengibre rallado al final de la cocción. Le dará un toque de sabor extra que te encantará.